Stone's Reach è l'album con cui ho scoperto i Be'lakor, la dimostrazione vivente che anche in posti lontani e inaspettati come l'Australia si può trovare ottimo death metal.

E' il loro secondo album, uscito nel 2009 e la copertina ritrae una scultura di bronzo di Cellini, Perseo e la Medusa.

Adoro l'atmosfera dell'album e ammetto che ci sono alcuni brani che spesso mi commuovono. Forse qualcuno potrebbe non trovarlo un disco particolarmente innovativo, ma alle volte non ho bisogno di altro che di crogiolarmi della sicurezza. Standard del melodic death metal che mi rassicura.

Ho pensato quindi a qualcosa che mi rassicura allo stesso modo, che preparo in poco tempo anche quando sono stanca, svogliata e ho solo bisogno di immergermi nei profumi e nei sapori della mia cucina: muffin allo yogurt. E questa volta con i  fichi.

Ingredienti per circa 10 muffin

250 g di farina 00

250 g di yogurt bianco greco

100 g di zucchero

2 uova

1/2 bustina di lievito per dolci

2 fichi maturi

Già con l'intro di Venator è chiaro il mood dell'intero album. Ammetto che alcune melodie mi ricordano gli Opeth, e forse è proprio per questo che mi piace così tanto.

Iniziate preparando i fichi. Lavateli, pelateli togliendo anche un po' della buccia bianca le li ricopre.

Tagliateli a pezzetti perché dovranno essere incorporati all'impasto.

Se volete potete tenere da parte alcune fette intere per decorare alla fine i muffin. Io non l'ho fatto, ma ora che riscrivo la ricetta effettivamente mi sembra una buona idea.

Ora preparate l'impasto dei muffin ed ascoltatevi From Scythe to Scepter, che confesso essere la mia canzone preferita dell'album. 

Setacciate la farina con il lievito, unite lo zucchero, le due uova, lo yogurt. Quando saranno ben amalgamati unite anche i fichi che avete tagliato a pezzettini.

Praticamente avete finito e potete quindi concentrarvi su Outlive The Hand.

Prendete la vostra teglia per muffin e posizionate gli stampini. Io questa volta ho usato degli stampini di carta perché la mia teglia per muffin al momento è in qualche luogo sconosciuto dell'Europa.

Riempite gli stampini per 3/4. Non troppo, perché durante la cottura si gonfieranno.

Si, lo so. I miei muffin sono quadrati. Non ci posso fare niente, questi sono gli unici stampini che sono riuscita a trovare per ora.

Una volta finito di criticare la mia pressapochezza, infornate in forno già caldo a  180° per 20 minuti circa. Fate la prova dello stecchino per capire se sono ben cotti anche dentro.

Nell'attesa vi potete godere Hell in Hollows - di cui adoro il riff iniziale, l'inframezzo melodico e solo musicale di Husks che vi prepara ad una ben più sostenuta Aspect. 

Una volta tolti da forno lasciateli raffreddare prima di mangiarveli tutti.

Non so perché in rete trovo recensioni non totalmente entusiaste di questo album. Possibile che piaccia solo a me? 

Forse questo disco è per il death metal quello che i muffin sono per la pasticceria: bistrattati dei grandi intenditori perché troppo banali e semplici, ma  in fondo in fondo adorati da tutti. 

You long now to try what you once feared

But the time is gone and dust will be your legacy.